Аминокислотный состав некоторых видов растений рода Rumex L.

Абу Захер Кхалед, Н. С. Журавлев
Национальная фармацевтическая академия Украины

Исследования химического состава и фармакологических свойств лекарственного растительного сырья, суммарных фитопрепаратов и индивидуальных веществ, выделенных из растений, приводят к созданию новых высокоэффективных лекарственных средств и открывают новые источники их получения. Вызывают определенный интерес растения рода щавель, которые характеризуются богатым химическим составом, а потому широким биологическим спектром действия [1–4].

В растениях, как показали последние исследования, содержится в свободном или связанном состоянии около 30% аминокислот (в пересчете на белок). Широкое распространение аминокислот в растениях и их высокая биологическая активность способствуют эффективному действию на организм лекарственного сырья и полученных из него препаратов. Так, метионин применяется в качестве гепатопротекторного средства, соли аспарагиновой кислоты — для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, глутаминовая кислота — в терапии болезней ЦНС и др. [5, 6].

Поэтому изучение качественного и количественного состава аминокислот в лекарственном растительном сырье имеет практическое значение и вызывает научный интерес.

Целью настоящей работы явилось исследование аминокислотного состава листьев трех видов щавеля, который ранее не изучался.

В качестве объектов исследования нами были выбраны листья щавеля пирамидального, заготовленные в мае 1999 года в окрестностях г. Змиев Харьковской области, а также листья щавеля красивого и щавеля зубчатого, заготовленные в марте 1999 года в окрестностях г. Тулкарим (Палестина).

Сырье сушили на воздухе, измельчали, просеивали сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм.

Для обнаружения свободных аминокислот по 0,01 мл водных экстрактов из листьев изучаемых видов хроматографировали на бумаге F4 в системе растворителей н-бутанол—уксусная кислота—вода (4:1:2). Хроматограммы высушивали, обрабатывали 0,2% спиртовым раствором нингидрина и помещали в сушильный шкаф на 5 минут при температуре 100–105°С. Аминокислоты идентифицировали по темно-фиолетовому окрашиванию пятен и значению их Rf [7, 8].

Аминокислотный состав изучали на анализаторе LKB 4151 «Альфа Плюс» (Швеция) на колонке, заполненной ионообменной смолой марки DCGA.

Для определения суммы свободных и связанных аминокислот навески образцов гидролизовали 200-кратным количеством 6М хлористоводородной кислоты в термостате при 110 ± 5°С в течение 20 часов, потом пробирку разрезали, кислоту выпаривали при 1000С. Остаток (смесь аминокислот) разделяли на составные компоненты методом элюационной ионообменной хроматографии на автоматическом анализаторе аминокислот «Аминохром-II» (Венгрия) по модифицированному методу Шпокмана, Мура и Штейна [9].

Аминокислотный состав листьев изучаемых видов щавеля

Как видно из приведенных данных, представленных в таблице, при определении качественного состава и количественного содержания аминокислот в листьях изучаемых видов выявлено 16 аминокислот, из них 9 незаменимых: валин, треонин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, гистидин, лизин и аргинин. В листьях щавеля красивого в наибольшем количестве содержится глутаминовой (3,014%) и аспарагиновой (1,506%) кислот, лейцина (1,362%), пролина (1,301%), аланина (1,227%), серина (1,117%), фенилаланина (1,081%) и глицина (1,001%); в листьях щавеля зубчатого — глутаминовой кислоты (1,064%) и лейцина (0,631%); в листьях щавеля пирамидального — глутаминовой кислоты (2,969%), лейцина (1,634%), аланина (1,496%), аспарагиновой кислоты (1,193%), валина (1,158%), серина (1,124%), лизина (1,117%) и треонина (1,006%).

Установлено, что из всех исследуемых растений рода щавель максимальное количество аминокислот содержится в листьях щавеля красивого (17,399%) и пирамидального (17,003%).

Выводы

Впервые изучен качественный состав и количественное содержание аминокислот в листьях щавелей зубчатого, красивого и пирамидального.

Установлено наличие 16 аминокислот, из них 9 незаменимых.

Результаты проведенных исследований расширяют существующие сведения об аминокислотном составе и количественном содержании некоторых представителей рода щавель и могут быть использованы при разработке методик анализа лекарственных средств, полученных из этих растений.

Литература

1. Абу Захер Кхалед, Журавлев Н. С. Количественное определение суммы флавоноидов в листьях некоторых видов рода Rumex L. // Провизор.— 2001.— № 9.— С. 35–36.
2. Антиокислительная активность суммы лейкоантоцианидинов и катехинов, выделенных из подземных органов видов рода Rumex L. / Абу Захер Кхалед, Н. С. Журавлев, Л. И. Белостоцкая, О. Н. Гомон // Фармаком.— 2001.— № 2.— С. 77–81.
3. Абу Захер Кхалед, Журавлев Н. С., Деримедведь Л. В. Фармакологическое изучение антиоксидантных и мембраностабилизирующих свойств суммы катехинов и лейкоантоцианидинов // Вісник фармації.— 2001.— № 3 (27).— С. 170.
4. Антимікробна активність рослин роду щавель (Rumex L.) / Абу Захер Кхалед, Журавльов М. С., Ковальов В. М., Дикий І. Л., Стрілець О. П. // Фармац. журн.— 2001.— № 1.— С. 97–99.
5. Аминокислоты в медицине / В. И. Западнюк, Л. П. Купраш, М. И. Заика и др.— К.: Здоров’я, 1982.— 200 с.
6. Машковский М. Д. Лекарственные средства. Т. 1.— М.: Медицина, 1998.— С. 624.
7. Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений; В 2-х т.— М.: Мир, 1986.— Т. 1.— 318 с., Т. 2.— 320 с.
8. Новые методы анализа аминокислот, пептидов и белков / Под ред. Ю. А. Овчинникова.— М.: Мир, 1974.— 462 с.
9. Кисличенко В. С. Якісне та кількісне визначення амінокислот у деяких представниках родин агрусові, бруслинні та ранникові // Фармаком.— 1999.— № 2.— С. 22–24.