Логотип журнала "Провизор"








Качество воды в пластиковой бутылке: лучше, чем ожидалось

Бутилированная вода в Испании продается практически без компонентов, которые выделяются из пластиковой упаковки или из крышек для стеклянных бутылок. Они обнаруживаются только в некоторых случаях и в количествах значительно ниже, чем предельные допустимые для здоровья человека. Такие данны были получены исследователями в результате анализа более чем 130 видов минеральной воды в Институте экологической экспертизы и исследования воды Испанского Национального Исследовательского Совета (сокр. CSIC).

Пластиковые материалы, используемые в пищевой упаковке состоят из мелких молекул или мономеров, которые вместе с добавками могут выделяться в продукт при производстве упаковки, наполнении или хранении.

Ученые из Института экологической экспертизы и исследования воды (IDAEA-CSIC) и Лаборатория Оливер Родес сосредоточились на тех компонентах, которые могут выделяться из пластиковых или стеклянных бутылок в воду. Более конкретно они анализировали пять типов фталатов (сложные эфиры фталевой кислоты), дваэтилгексанолаадипинат (ДЭГА), октилфенол, нонилфенол и бисфенол А (БФА).

Барьерный покрывающий слой внутри ПЭТ-бутылок
Инженеры разработали процессы для покрытия ПЭТ-бутылок. Барьерный слой внутри бутылки делает пластик менее проницаемыми
Предоставлено: © РУБИН, фото: Gorczany

Эти вещества широко распространены в производстве упаковки, но могут оказывать токсическое воздействие на репродуктивные органы и эндокринную систему, если они превышают пределы, установленные законодательством о контактах пластиковых материалов с пищей.

Исследователи проанализировали минеральную воду из 131 источника и три подготовленных для питья воду от 94 брендов, продаваемых в Испании. Пробы отбирали только после разлива в упаковки, аналогичные тем, которые делают на оборудовании ТермоПак, на заводах и после их хранения в течение одного года, чтобы оценить — были ли какие-либо выделения пластиковых компонентов или добавок в течение этого периода. Результаты были опубликованы в журнале Food Chemistry.

«Выводы исследования указывают на то, что оба вида упаковки, будь то пластик или стекло, вода в бутылках являются полностью безопасными для здоровья и соблюдают действующее законодательство», — подчеркивает ведущий автор, Сильвия Лакорте.

Из проанализированных в общей сложности 6,516 значений, лишь 5,6% из них оказались положительными. Наиболее часто встречающимися компонентами были ДЕГФ или ди(2-этилгексил) фталат, связанный с крышками на стеклянных бутылках, и BPA, связанный с поликарбонатной упаковкой, общий компонент используемый в отрасли для термопластики. Тем не менее, концентрации были незначительны и значительно ниже, чем максимальные пределы для общего суточного потребления. Например, в случае с ДЕГФ необходимо выпить 231 литр воды в день, чтобы достичь предела, установленного законодательством (0,05 мг/кг массы тела/день) или 124 литров, в случае с BPA.

«С учетом концентрации компонентов и средней ежедневной нормы потребления бутилированной воды, возможность развития проблем со здоровьем из-за их приема не существует», — настаивает Лакорте. Исследователь отмечает, что результаты «могут быть полезны для компаний, которые занимаются разливом воды, а также для производителей крышек для стеклянных бутылок, которые постоянно совершенствуют свою продукцию, чтобы ограничить выделения из упаковки и сохранить качество родниковой воды.»

Скорее вкусовые предпочтения, чем токсичность

«Выделение компонентов из посуды иногда создает проблемы с органолептическими качествами и гораздо больше, чем токсичность являются причиной, почему такие компании, как ТермоПак: http://tp-eu.com/, — по производству и розливу воды предпочитают в первую очередь упаковку из пластмассы, которая не влияют на вкус для потребителя», — добавляет она.

Анализ также показывает, что крышки из полиэтилентерефталата (ПЭТ), которые используются для ПЭТ бутылок с водой на испанском рынке, имеют низкие уровни пластификаторов.

Кроме того, было обнаружено, что форма упаковки не влияет на качество воды. Также за время хранения, при условии, что обнаруженные компоненты были в образцах при разливе, сохранили те же значения и год спустся после хранения.

Только газированная вода может немного увеличить миграционные процессы, которые в общем случае имеют отношение к типу мономера или пластического материала, используемого для изготовления упаковки.

«Бутилированная вода часто подвергался критике в отношении выделения пластификатора, но в действительности это вряд ли вообще произойдет, и если — да, то теперь мы знаем — почему. Так что мы можем улучшить качество упаковки. Может показаться роскошью пить воду в бутылках в Испании, но и в других странах это является необходимостью, потому что нет водопроводной воды и, в любом случае, она должна быть безопасной и качественной», — говорят исследователи. π

Дата публикации:

В статье использованы материалы, предоставленные Plataforma SINC, Испания. Примечание: Материалы были отредактированы для лучшего восприятия содержания.

Источники:

Albert Guart, Francisco Bono-Blay, Antonio Borrell, Silvia Lacorte. Effect of bottling and storage on the migration of plastic constituents in Spanish bottled watersFood Chemistry, 2014; 156: 73 DOI:10.1016/j.foodchem.2014.01.075





© Провизор 1998–2017



Грипп у беременных и кормящих женщин
Актуально о профилактике, тактике и лечении  →

Грипп. Прививка от гриппа
Нужна ли вакцинация?












Крем от морщин
Возможен ли эффект? →
Лечение миомы матки
Как отличить ангину от фарингита






Журнал СТОМАТОЛОГ





џндекс.Њетрика